Úgy látom elindultak azok a döcögős februári hétköznapok, amikor már lankadnak az újévi fogadalmak. Nem, nem akarok viccet csinálni azokból, akik bármit is megfogadtak, sőt, bátorítom őket! Nyomjátok kitartóan és …

Na, akkor induljunk neki az idei karácsonyi szezonnak, mert most is készültem ám nektek pár letesztelt recepttel, hátha találtok köztük olyat, amit idén szívesen az ünnepi asztalra tennétek. Ígérem, nem …

Ez a májpástétom sok éve visszatérő eleme a karácsonyi szezonunknak, legfőképpen azért, mert irtó egyszerű, 20 perc munkával megvan és előre el lehet készíteni. Sima csirkemájjal is működik, de ha …

Anyukámék teraszán van egy nagy kemence. Ők alapvetően lassan készült raguk és egytálételek sütésére használják, viszont pár éve elég nagy sikert arattam az ebben készült pizzáimmal, így amikor legutóbb mentünk …

Jó, nem csak almás pitét sütöttem a covid-túlélő menüben, hanem bedurrantottam a gyógyhúslevesemet is. Ennek lényege a gyömbér-fokhagyma-chili ördögűző szentháromság, kiegészítve egy kis kurkumával. Megszabadít a gonosztól, én így az …

Tavaly ősszel, rögtön a nyitás után jártunk először a mályinkai Iszkorban. Akkor még nem gondoltam volna, hogy egy évvel később, mint szakács fogok ide visszatérni. Amikor megláttam Ádám bejegyzését, hogy …

Pár napja Zsuzsa barátnőmmel felszaladtunk az anyukájához, aki egy zacskó hájas-szilvalekváros sütit nyomott a kezünkbe. Annyira finom volt és annyira jól esett, hogy akkor eldöntöttem, az idei, házi szilvalekváromból tepertős-szilvalekváros …

Hétvégi programajánlóm ez a sütőben sült szilvalekvár. Amióta tavaly felfedeztem, hogy sokkal jobban szeretem a szilvalekváros zserbót, azóta mindig tartok itthon egy üveg cukormentes, jó sűrű szilvalekvárt.  Tavaly úgy alakult, …

A kis esőnek hála, a hétvégén újra lesz friss erdei gomba a piacon, úgyhogy főzz belőle rizottót, mondom a trükköket: Csinálj egy felöntőlevet szárított gombából. Leforrázod őket, hagyod állni és …

Szeder-matcha linzer 290 g finomliszt 10 g matchapor 90 g porcukor 100 g darált mandula 1 csipet só 175 g hideg vaj 2 tojásságája 50 ml tej 200 g szederlekvár …