Valamelyik nap mondta Dani, hogy azért is szereti, ha itthon főzök, mert olyan, mintha minden nap étteremben lennénk. Van benne valami, mert amióta “igazi” konyhán dolgozom, rengeteg inspirációt hozok onnan, …

Van aki azt mondja, hogy kelcsipsz túlértékelt, én meg azt mondom, ez a legjobb dolog ami történhet vele! Nem kell hozzá semmi más, csak egy adag kellevél, egy löttyintésnyi olaj …

A klasszik mákos guba szerintem frissen, langyosan a legfinomabb, de ha szeretnél a desszerttel is előre dolgozni, akkor süsd meg tortának. Én kalácsból szeretem készíteni, mert finomabb így, mint kifliből. …

A burgundi marharagu pontosan az az étel, amivel a karácsonyi vendégsereget tökéletes ki lehet szolgálni. Nagy adagban, előre elkészíthető és szinte mindenki szereti. Köretként kínálhatsz mellé egy klasszik burgonyapürétől kezdve …

Idén nem lazacból, hanem tokhalból készítettem gravlaxot, mégpedig azért, hogy megmutassam, helyi alternatívája is van az alapanyagnak. Vékonyra szeletelve, vajjal megkent rozskenyérrel és egy kiskanál mustárra tökéletes előétel vagy karácsonyi …

Azt hiszem ez a lúdláb torta ennél már nem lehetne csokisabb! Egyrészt egy kakaós piskótával indul, arra kentem egy adag ropogós réteget mogyorós kukoricapehelyből és csokiból. Ezt követte egy sor …

Szinten minden évben készítek töltött pulykát karácsonyra és az ízesítésen nem is szoktam túl sokat gondolkozni, marad az ünnepi klasszikus: gesztenye, asztalt szilva, dió kombináció. A technikám viszont sokat finomodott. …

Az otthoni Rákóczi túrósnál két probléma szokott lenni: kevés benne a lekvár és nem sikerül jó a tojáshab. Nos, ebben a receptben mindkét hibafaktor orvosolva! Vastag Rögös túrókrém, tisztességes adag …

Oké, amióta kipróbáltuk ezt a tepsis-sajtos sült krumplit, azóta háromszor is visszatapsoltuk. A lényege, hogy a vajjal jó vastagon kikent tepsibe megy egy adag reszelt sajt és ez a kettő …

A paradicsomos tésztákért szinte mindenki rajong, ez a verzió ráadásul húsmentes is, közben mégis kiadós és laktató. A töltelékben egy jó adag Rögös túró bújik meg, amit most nem spenót, …