Hosszú évekig úgy csináltam a körözöttet, hogy fele rész juhtúrót kevertem ki fele rész tehéntúróval. Én így tanultam otthon. Aztán egyszer Erdélyben megkóstoltam ezt a vajas verziót és sokkal jobban megszerettem. Krémesebb és hangsúlyosabb is benne a juhtúró íze.
Egy titka van, puha vajat kell hozzá használni és az egészet robotgéppel jó habosra keverni. Ezért kell bele egy löttyintésnyi sör is, hogy szép kenhető állaga legyen.
