Gránátalmás csirkemáj céklás hummusszal recept

Gránátalmás csirkemáj

Kárai Dávid Tudom, a csirkemáj megosztó alapanyag: van aki imádja és van aki soha életében nem akarja megkóstolni. Remélem te inkább a rajongótáborhoz tartozol,… Receptek Gránátalmás csirkemáj céklás hummusszal European Nyomtatás

Adag: 4 Előkészületi idő: 10 perc Főzési idő: 25 perc 25 perc

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

HOZZÁVALÓK

50 dkg csirkemáj
3 evőkanál olaj
1 nagy fej vöröshagyma
1 evőkanál vaj
3 gerezd fokhagyma
1 teáskanál római kömény
½ teáskanál őrölt koriandermag
1 csipet fahéj
só, bors
4 evőkanál gránátalmaszirup (vagy szőlőszirup)
1 teáskanál barna cukor
½citrom leve
40 dkg hummusz
1 sült cékla
1 csokor friss koriander
4 db pita

ELKÉSZÍTÉS

Egy nagyobb méretű serpenyőben hevítsd fel az olajat, majd add hozzá a nagyobb darabokra vágott csirkemájat és mindkét oldalát 3-3 percig pirítsd, majd vedd ki őket és tedd félre.

Ugyanebbe a serpenyőbe tedd bele a félkarikára vágott vöröshagymát, add hozzá a vajat és pár perc alatt párold üvegesre. Amint a hagyma összeesett és elkezd barnulni, add hozzá a felaprított fokhagymát, valamint a fűszereket. Egy-két percig pirítsd és tedd bele vissza a csirkemájat. Forgasd át, majd önts rá a szőlőszirupot, add hozzá a barna cukrot és addig főzd, amíg a szaft be nem sűrűsödik. A legvégén locsold meg citromlével.

A hummuszt tedd késes robotgépbe, add hozzá a sült, felaprított céklát, majd turmixold simára.

A májat a hummusszal, aprított korianderrel megszórva, forró pitával tálald.

MEGJEGYZÉS

Csirkemáj helyett bátran próbáld ki pecsenye kacsa- vagy libamájjal is!