Ez az a sajtos pogácsa, amiből számolatlan mennyiséget tudok eltüntetni, rekord gyorsasággal. A titok a tésztában annyi, hogy csak a tojás sárgája megy bele, kevés tejföl és persze a sok-sok sajt, amit szeretek a nagyobb lyukú reszelőn lereszelni, mert így szépen beleolvad a rétegekbe.
Ez most egy alaprecept, de sütöttem legutóbb úgy is, hogy karamellizált hagymát kevertem hozzá, illetve a sajt fajtájával is lehet még játszani.
Kifejezetten jót tesz neki a lassú, hűtős kelesztés, ahova egy éjszakára kell bedobni, másnap reggel nyújtani és hagyni kelni, aztán már lehet is sütni.
A bejegyzést az Ammerland támogatta.
