Túrógombóc dióbudában

ELKÉSZÍTÉS

1. A túrót a tojás sárgájával, a nádcukorral, a sóval és a kukoricadarával alaposan kikeverjük.
2. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd a túróhoz forgatjuk.
3. Lefedjük és hűtőben egy éjszakát pihentetjük.
4. Másnap 3-4 centis gömböket formázunk a masszából és forrásban lévő vízben 8-10 perc alatt kifőzzük őket. Ezt követően lehúzzuk a tűzről és fedővel lefedve további 15-20 percig hagyjuk állni, hogy a gombócok teljesen elkészüljenek.
5. Közben a diót felaprítjuk és száraz serpenyőben átpirítjuk, amíg illatozni nem kezd.
6. A gombócoket leszűrjük, megforgatjuk a dióban.
7. A joghurtot elkeverjük a vaníliás cukorral, majd a gombócokkal együtt tálaljuk.