Karácsony

Na, akkor induljunk neki az idei karácsonyi szezonnak, mert most is készültem ám nektek pár letesztelt recepttel, hátha találtok köztük olyat, amit…

A klasszik mákos guba szerintem frissen, langyosan a legfinomabb, de ha szeretnél a desszerttel is előre dolgozni, akkor süsd meg tortának. Én…

A burgundi marharagu pontosan az az étel, amivel a karácsonyi vendégsereget tökéletes ki lehet szolgálni. Nagy adagban, előre elkészíthető és szinte mindenki…

Idén nem lazacból, hanem tokhalból készítettem gravlaxot, mégpedig azért, hogy megmutassam, helyi alternatívája is van az alapanyagnak. Vékonyra szeletelve, vajjal megkent rozskenyérrel…

Szinten minden évben készítek töltött pulykát karácsonyra és az ízesítésen nem is szoktam túl sokat gondolkozni, marad az ünnepi klasszikus: gesztenye, asztalt…

A birsalmákat bizony nem könnyű megszelídíteni. Keményen ellenáll és talán éppen ezért ritkán fordul meg a konyhában, kivéve ha birsalmasajtról van szó.…

Az ünnepi hajrá és a friss karácsonyi receptek előtt gondoltam összeszedem nektek egy csokorba az elmúlt évek kedvenc receptjeit. Ezek főzitek a…

A pavlováról nekem sokáig csak az volt meg, hogy egy nagyon édes, kemény habcsók. Pedig ha jól van elkészítve, sokkal izgalmasabb ennél.…

Kevés biztos dolog van most a hétköznapokban. Az egyik ilyen, ha a néhány tojást cukorral habosra keversz, majd egy nagy adag mascarponéval…

Még tavaly lengettem be egy vadasreceptet, viszont ez egy olyan étel, amit intuitívan, azaz érzésre szoktam főzni. A pontos mennyiségeket nem jegyeztem…