Csokis-ötfűszeres pöffeteg keksz

Kárai Dávid Azért lehet imádni ezt a kekszet, mert sütés után kívül ropogós, belül viszont krémes és lágy marad! A kínai ötfűszer pedig zseniálisan… Receptek Csokis-ötfűszeres pöffeteg keksz European Nyomtatás

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

HOZZÁVALÓK

24 dkg liszt
½ teáskanál kínai ötfűszer-keverék
2 teáskanál sütőpor
1 nagy csipet só
1,2 dl olaj
25 dkg cukor
12 dkg kakaópor
4 tojás
10 dkg porcukor a hempergetéshez

ELKÉSZÍTÉS

A lisztet elkeverjük a fűszerkeverékkel, a sütőporral és a sóval, félretesszük.

Az olajat és a cukrot robotgéppel összedolgozzuk, majd hozzáadjuk a kakaóport és amint elkeveredett benne, egyenként hozzádolgozzuk a tojásokat is.

Legvégül beleforgatjuk a lisztes keveréket is és simára keverjük a masszát.

Egy lágy, ragacsos és kissé folyós masszát kell kapnunk. A tálat lefóliázzuk és legalább két órát, de akár egy éjszakát is a hűtőben pihentetjük.

Ezután nedves kézzel golyókat formázunk belőle, a golyókat meghempergetjük porcukorban és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük őket.

175 fokon 10-12 perc alatt készre sülnek. Akkor jó, ha teteje már megszilárdul, de a közepe még kissé puha.