Ha ősz és borozás, akkor nekem mindig a focaccia az első gondolatom. Jó, lehet azért is, mert imádom a szénhidrátot, ugye. De viccet félre téve, valóban egy klassz borkorcsolya, mert közeli rokonok a pizzával, így jó eséllyel sokan szeretik. Nagy adagban elkészíthető, sőt, akár előre is! Mert bizony a hűtőben is meg lehet keleszteni egy éjszaka alatt, így másnapra már csak a nyújtás és pihentetés marad.
Én legtöbbször azt a verziót választom, hogy egy alap tésztát sütök meg sóval, olajjal és rozmaringgal, majd kipakolom az asztalra a feltéteket és mindenki saját maga pakol rá azt, amit csak szeretne. Mehet szárított paradicsom, mozzarella, articsóka, olajbogyók, kapri, szőlő és felvágottak.
A tészta bekeverésénél nem szabad megijedni, hogy nyúlós és ragadós lesz. Miután megkelt és áll egy picit, már könnyebb lesz vele dolgozni. Arra ügyelj, hogy a tepsit jó alaposan olajozd ki, mert ettől lesz ropogós a széle, valamint ez garantálja, hogy biztosan ne ragadjon bele!
A bejegyzést a Hilltop támogatta.
